春雨绵绵做这菜家人有口福肉菜带汤一锅炖食材丰富很营养

2019-3-28 8:59:00  来源美食网 我有话说 

虽说现在是春天了最近气候十分不稳定毛毛雨下个不停气温一下子又低了许多老人常说的一句话春天面孩儿?#24120;?#26102;?#21271;?#23601;是?#31283;?#26149;季多变的天气这几天做菜能简单尽量简单有碗热乎乎的汤水喝喝就很满足了于是就想到了用砂锅来烹调各种食材烩成一锅有菜有肉还有汤食材丰富很营养做好后蒸锅端上餐桌热乎乎的吃着舒坦胃吃饱了整个人的精气神就足了

今儿分享的这道咸鸡包心芥菜煲属于客家菜相信很多朋友家里都会做鸡肉提前一天煮熟趁热撒上盐按摩均匀后腌制一两天就成了咸鸡腌好的咸鸡吃法特别多蒸熟直接当菜吃很香咸鸡加点蚝干或瑶柱煲粥鲜甜润滑炖萝卜或今天给大家推荐的这道炖包心芥菜那就更完美了春季的芥菜肥美鲜嫩绵软甘甜入口即化咸鸡的咸香味一部分被芥菜吸收一部分渗透到汤汁里中和了咸鸡本身的盐分鸡肉越嚼越香汤汁捞饭一流

春雨绵绵做这菜家人有口福肉菜带汤一锅炖食材丰富很营养

食材包心芥菜1个咸鸡肉200克蒜瓣3个油适量盐2克开水2碗生姜1块蚝油1汤匙

做法

备好食材一只咸鸡?#31471;?#20998;之一来炖芥菜就够了?#19979;?#23558;咸鸡放进锅里略煎了一下鸡皮更香

咸鸡斩成块蒜瓣生姜分别去皮拍扁

包心芥菜掰开洗净浸泡一两遍捞起?#34892;?#22359;

热锅倒?#20572;?#19979;蒜瓣和姜片爆香接着倒入咸鸡块大火煸炒片刻

倒入包心芥菜翻炒均匀

炒至芥菜微软色泽油亮碧绿调入蚝油盐倒入两碗开水拌匀

然后全部食材盛入砂锅中遮上锅盖大火煮开后调成中火炖5分钟左右即可原煲端上餐桌

食?#34892;?#36148;士

鸡肉本身是熟的在锅中不用煮太久冬天的包心芥菜煮起?#26149;?#24555;就软化盛入砂锅中煮开就可以端上餐桌食用了

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