豆腐吃了几十年,才知道和“它”是绝配,只花5元,全家吃得香!

2019-3-28 8:54:00  来源:美食网   我有话说 

 豆腐吃了几十年,才知道和“它”是绝配,只花5元,全家吃得香!

  先简单介绍一下豆腐的食用价值:

  一、豆腐是物美价廉的好食材,富含丰富的优质蛋白,维持身体组织的构成和更新与修复;

  二、豆腐含有大豆异黄酮,大豆异黄酮对人体有双向调节作用,可以延缓衰老,尤其是更年期适量多吃可以改善更年期症状;

  三、豆腐含有大豆卵?#23383;?#22823;豆卵?#23383;?#34987;称为“血管清道夫”,有助于预防心脑血管疾病,美化肌肤的作用;

  四、豆腐中还含有丰富的钙质可?#28304;?#36827;孩子生长,可以预防老年骨质疏松。

  所以豆腐是老少皆宜的好食材,尤其适合三高人群食用。

  豆腐做法很多,但很少有人和西红柿来搭配,其实和西红柿搭配出来味道非常好,孩子也非常爱吃。

  西红柿也是叶子非常提倡亲们经常吃的一种食材,这里?#24067;?#21333;说一下西红柿的一些食用价值:

  一、西红柿含有丰富的维生素、矿物质,同时番茄红素含量也很高,将西红柿炒得软烂,通过油脂可以释放更多的番茄红素,番茄红素有助于美容养颜抗衰老;

  二、据有关研究,西红柿对于?#34892;?#20581;康还有非常好的促进作用,对于?#34892;?#30340;前列腺以及精子的质量?#21152;?#19968;定作用,据有关数据显示,经常吃西红柿的比不吃西红柿的?#34892;?#24739;前列腺癌的风险要低得多。

  所以别小瞧这道菜哦,简单好做,美味好吃,营养价值很高,?#20449;?#32769;少?#38469;?#23452;,美容养颜抗衰老......

  下面就来看看具体做法......

  【食材】

  老豆腐一块、西红柿一个、生姜一块、香菜一棵、生抽约5克、蚝油约5克、白糖约3克、盐适量、油适量

  【制作步骤】

  1、准备好原材料。

  2、豆腐切成大小均匀的片。

  3、西红柿去皮切成小丁。

  4、关于西红柿去皮,可?#28304;?#21313;?#21482;?#20992;开水烫,也可以用削皮刀削,还可以用不锈钢勺子均匀刮表面,?#32531;?#25749;下来。

  我更?#19981;?#29992;不锈钢勺子在表面均匀刮后,将皮撕下来,这样简单易操作,但这样需要买很成熟的西红柿,做这道菜也建议选用这?#36136;?#36879;了的西红柿。

  5、锅里加入适量油,将豆腐煎至两面金黄出锅待用。

  6、锅里加入适量油,爆香姜末,?#32531;?#21152;入西红柿丁翻炒。

  7、稍微多炒一会,使西红柿丁都软烂,?#32531;?#21152;入适量生抽、蚝油、白糖、盐,翻炒均匀。

  8、加入煎好的豆腐翻均匀即可。

  9、表面撒点香菜碎即可。

  【小贴士】

  一、豆腐采用老豆腐比较好操作,切得不要太薄;

  二、西红柿采用熟透的;

  三、?#19981;?#27748;汁多一点的可以炒好西红柿后再适当加点汤。

  叶子的小厨,国家一级营养师、美食作家、高级健康管理师,致力于简单、美味、接地气的原创养生美食做法分享。

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